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能登ワイン

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今日のオイラは、能登穴水の能登ワインさんに来ています。

さて、赤ワインは、なぜ、赤いのでしょうか?

正解、葡萄の皮によるものです。

では、赤ワインの渋みは?

正解は、葡萄の種から出る渋みです。


そんな話を、工房見学時にしていただきました。